تعتبر كيكة الباونتي واحدة من الكيكات
المستحدثة في عالم الحلويات الغربية ...
دعوني أقدم لكم طريقة تحضيرها :
أولاً يتم خفق ثلاث بيضات مع كوب سكر
وكوب زيت وملعقة صغيرة فانيليا في وعاء
كبير بواسطة المضرب الكهربائي ...
ثم يضاف كوبين من الدقيق وملعقة صغيرة
بايكينغ باودر وخمس ملاعق كبيرة كاكاو
وكوب حليب ويتابع الخلط ...
بعد ذلك في صنية مدهونة زيت يتم سكب
الخليط ويخبز لمدة أربعين دقيقة ...
في هذه الأثناء يتم خلط المكونات التالية في
قدر عل نار متوسطة وهي :
كوبين جوز هند وخمس ملاعق كبيرة سميد
وكوب سكر وثلاث ملاعق كبيرة زبدة وكوبين
حليب وملعقة صغيرة فانيليا ...
بعد التجانس التام يضاف هذا الخليط إلى الطبقة
المخبوزة في الصنية ويتم إدخال الصنية إلى البرد لتجمد ...
بعد ذلك في قدر على نار متوسطة يتم
خلط علبتين قشدة وكوب حليب وكيس كريم كراميل
وربع كوب سكر وملعقة كبيرة زيت وأربع
ملاعق كبيرة كاكاو حتى التجانس ...
بعد ذلك يضاف هذا المزيج إلى الصنية ويتم
ادخالها البراد مجدداً لتتجمد ...